1. Le café fait à la main nécessite beaucoup d'équipement de brassage et nécessite une expérience qualifiée et une riche connaissance du café.Café d'oreille suspendu Économise beaucoup d'étapes de brassage.
2. Il y a trop d'équipement de brassage à café de main - qui n'est pas pratique à transporter lors de la sortie, tandis que lesac à café d'oreille est léger et pratique, ce qui est pratique à transporter lors de la sortie.
3. Le temps de brassage est différent. Le temps de brassage du café d'oreille suspendu est d'environ 4 minutes, et celui du café avec les mains est dans les 2 minutes.
4. La période de dégustation du café d'oreille suspendu est plus courte que celle des grains de café avec les mains, car la zone de contact avec l'air après le broyage en poudre de café augmente également, et l'arôme du café peut facilement s'échapper, affectant la saveur.
Au moins, des moulins à café et des extracteurs de café sont nécessaires pour moudre du café, tandis que le café avec des oreilles n'a besoin que d'une casserole d'eau chaude. Cependant, les grains de café sont très faciles à réagir avec l'air, c'est-à-dire l'oxydation. Les grains de café en poudre fine sont plus sujets à l'oxydation, car la surface est considérablement augmentée, et l'oxydation entraîne l'évasion de la saveur du café et la perte de saveur de café. Par conséquent, du point de vue de la fraîcheur, le café fraîchement moulu doit être meilleur que la suspension du café de l'oreille. Avec les mêmes grains et les mêmes conditions d'extraction, le café fraîchement moulu aura une saveur légèrement meilleure que le café d'oreille suspendu. En termes d'arôme sec, d'arôme humide, de goût et de détérioration, c'est mieux que de suspendre le café de l'oreille.
Temps de poste: mars 14 - 2023