1 、 Single - Servir le café: Single - Servir les options de café, comme les gousses de café et les capsules, avait gagné en popularité. Ces formats pratiques offraient un moyen rapide et cohérent de préparer du café. Cependant, les préoccupations environnementales associées aux déchets générés par ces produits simples - d'utilisation ont conduit à des discussions sur des alternatives plus durables.

2 、 infusion froide et café glacé: le café à froid et le café glacé étaient devenus de plus en plus populaires. De nombreux cafés et marques ont commencé à offrir diverses options de café froid pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs, en particulier par temps chaud.

3 、 Café spécialisé: Le mouvement du café spécialisé a continué de croître. Les consommateurs montraient plus d'intérêt pour l'origine de leurs grains de café, le processus de torréfaction et les méthodes de brassage. Cette tendance a mis l'accent sur la qualité, la durabilité et la transparence dans la chaîne d'approvisionnement du café.

4 、 Options de lait alternatives: La disponibilité et la popularité des options de lait alternatives comme le lait d'amande, le lait d'avoine et le lait de soja avaient bondi. De nombreux cafés ont commencé à offrir une variété de choix de lait pour répondre aux clients ayant des restrictions ou des préférences alimentaires.

5 、 Café nitro: le café nitro, qui est un café à froid infusé d'azote gazeux pour lui donner une texture crémeuse et mousseuse, était en augmentation. Il est souvent servi en fût, similaire à la bière de trait et offrait une expérience de café unique.

6 、 Services de livraison et d'abonnement au café: les services d'abonnement au café et les applications de livraison de café étaient devenus plus répandus. Les consommateurs pourraient avoir régulièrement des grains de café fraîchement torréfiés à leur porte, souvent personnalisés à leurs préférences gustatives.

7 、 Appareils à café intelligents: L'intégration de la technologie dans le café - La fabrication d'appareils se développait. Les cafetières intelligentes et les applications qui ont permis aux utilisateurs de contrôler à distance leur processus de brassage de café étaient disponibles à distance.

8 、 La durabilité et les pratiques amicales écologiques: les entreprises de café et les consommateurs étaient de plus en plus axées sur la durabilité, y compris les emballages respectueux de l'environnement, l'approvisionnement éthique et la réduction des déchets dans l'industrie du café.