Pourquoi avons-nous besoin de papier filtre lorsque nous préparons du café ?

Pourquoi avons-nous besoin de papier filtre lorsque nous préparons du café ?

Beaucoup de gens aiment boire du café, voire en préparer. Lors de la préparation du café, si vous l’avez soigneusement observé ou bien compris, vous saurez que de nombreuses personnes utiliseront du papier filtre. Connaissez-vous le rôle du papier filtre anti-goutte dans la préparation du café ? Ou si vous n’utilisez pas de papier filtre pour faire du café, cela vous affectera-t-il ?

Le papier pour sac filtre anti-goutte à café apparaît généralement dans l'équipement de production de café infusé à la main. De nombreux papiers filtres à café sont jetables et le papier filtre à café est très important pour la « propreté » d'une tasse de café.

Au 19e siècle, il n’existait pas de véritable « papier filtre à café » dans l’industrie du café. À cette époque, la façon dont les gens buvaient le café consistait essentiellement à ajouter du café en poudre directement dans l'eau, à le faire bouillir puis à filtrer le marc de café, généralement à l'aide d'un « filtre métallique » et d'un « filtre en tissu ».

Mais à cette époque, la technologie n’était pas si sophistiquée. Il y avait toujours une épaisse couche de fine poudre de café au fond du café liquide filtré. D'une part, cela conduirait à un café plus amer, car la poudre de café au fond libérerait également lentement davantage de substances amères diverses dans le liquide du café. D'un autre côté, de nombreuses personnes au fond du café choisissent de ne pas le boire, mais de le verser directement, ce qui entraîne du gaspillage.

Plus tard, le porte-papier filtre à café a été utilisé pour préparer du café. Non seulement il n'y avait aucune fuite de résidus, mais la vitesse du débit d'eau répondait également aux attentes, ni trop lente ni trop rapide, ce qui affectait la qualité de l'arôme du café.

La grande majorité du papier filtre est jetable et le matériau est très fin, ce qui rend difficile son utilisation même la deuxième fois après séchage. Bien entendu, certains papiers filtres peuvent être utilisés à plusieurs reprises. Après ébullition, vous pouvez le sortir et utiliser de l'eau chaude pour le laver plusieurs fois, puis vous pourrez le réutiliser.

Par conséquent, lors de la préparation du café, le café infusé avec du papier filtre a un goût plus fort et plus propre. Dans la préparation du café, le rôle du papier filtre est irremplaçable. Son rôle principal est d'empêcher la poudre de café de tomber dans la cafetière, afin que le café infusé ne laisse aucun résidu, afin que la saveur du café soit plus propre et exempte d'impuretés.